Dal 01 Maggio 2026 al 01 Maggio 2026
Corsi di cucina: chef Federico Gallo
Guidati da un grande chef, i partecipanti avranno l’opportunità di imparare a realizzare piatti iconici con lo chef stellato della Locanda del Pilone
Scopri un’esperienza culinaria unica nel cuore delle Langhe nel suggestivo Taste Lab – Castello di Roddi, attraverso esclusivi corsi teorico-pratici di cucina.
L’evento
All’interno del Castello si trovano 7 postazioni in acciaio moderne e complete di tutti gli attrezzi da cucina.
Guidati da grandi chef, i partecipanti avranno l’opportunità di imparare a realizzare piatti iconici, scoprendo tecniche e segreti della grande gastronomia.
I partecipanti sono sempre coinvolti in prima persona e avranno la possibilità di degustare ciò che si prepara, accompagnato da un calice di vino.
Le lezioni si svolgono in sette postazioni professionali in acciaio, dotate di attrezzature all’avanguardia, per un’esperienza coinvolgente e interattiva.
Ogni partecipante sarà protagonista nella preparazione e, al termine, potrà degustare le proprie creazioni, accompagnate da un calice di pregiato vino locale.
Un’occasione imperdibile per chi ama la cucina e desidera vivere un’esperienza esclusiva in una location straordinaria.
Sempre in omaggio il materiale didattico con la ricetta e il grembiule.
Ogni partecipante riceverà:
il grembiule da cucina
la ricetta realizzata con lo chef
un piccolo omaggio firmato Olio Carli
Le postazioni sono utilizzabili individuali o doppie.
Lo chef
Federico Gallo, nato a Torino, è oggi Executive Chef della Locanda del Pilone, ristorante stellato immerso tra i vigneti delle Langhe, ad Alba.
La sua cucina interpreta i prodotti delle Langhe, fondendo con equilibrio e freschezza l’influenza della tradizione mediterranea, ricca di colori, profumi e sapori, con quella piemontese.
Federico Gallo, nato a Torino, in Piemonte, ha iniziato a viaggiare dopo il diploma nel 2006, esplorando prima l’Italia, soprattutto la Toscana, e poi il mondo, dal Messico agli Stati Uniti.
Queste esperienze gli hanno permesso di proporre elegantemente prodotti locali, creando menu stagionali ispirati alle materie prime tradizionali dei luoghi che ha visitato.
La sua cucina è una perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, mescolando prodotti tradizionali piemontesi e toscani per creare piatti straordinariamente ricchi di sapori e profumi.
