Dal 18 Aprile 2026 al 18 Aprile 2026
Il tarassaco a Monteoliveto
Una giornata dedicata alla lettura e al sapore del territorio attraverso le erbe spontanee : il tarassaco
Leggere e gustare il territorio attraverso le erbe spontanee: il tarassaco.
Proseguono gli appuntamenti dedicati al paesaggio, alla sua osservazione da diversi punti di vista, guidati da esperti in diverse discipline.
Il prossimo incontro è dedicato al tarassaco, una pianta preziosissima dalle mille virtù e utilizzi.
Grazie all’accompagnamento di Antonio Sarzo e Patrizia Perini, sabato 18 aprile dedicheremo un’intera giornata a questa pianta ricca di proprietà nutrizionali e pilastro della cucina contadina.
Programma
Ritrovo
Il ritrovo è fissato per le h 10:00 al parcheggio ai piedi di Monteoliveto, con abbigliamento e scarpe comode.
Camminata
Comincerà la camminata guidata con Antonio Sarzo e Patrizia Perini, che ci accompagneranno nel riconoscimento e nella raccolta delle erbe spontanee.
Pranzo
Il pranzo si svolgerà dalle h12:00 in cascina con
Risotto al tarassaco Frittate alle ortiche Acqua e caffè della moka
In cascina sarà possibile acquistare vino di produttori locali per accompagnare il pranzo.
Fine giornata
La giornata si concluderà con relax e scambio di ricette, appunti e memorie familiari.
Gli esperti
Antonio Sarzo è naturalista, docente di geografia e divulgatore scientifico.
Patrizia Perini è lettrice a voce alta, ambientalista ed appassionata di cucina vegetariana selvatica.
Insieme hanno scritto Taraxacos. Elogio di un’erba con ricettario e piccolo florilegio, edito da Slow Food.
