Dal 07 Ottobre 2026 al 09 Ottobre 2026
Sagra del riso di Sanfrè
3 giorni con cene dedicate al rinomato “Riso di Sanfrè”, declinato in diverse ricette e accompagnamenti
Da decenni la Pro Loco custodisce la tradizione della Festa Patronale dei Corpi Santi.
Dal 2015, questo appuntamento si è arricchito con la Sagra del Riso di Sanfrè, nata per celebrare l’eccellenza del riso locale.
L’evento si svolge ogni anno a inizio ottobre, in perfetta concomitanza con il periodo della battitura, offrendo un’esperienza gastronomica autentica che esalta il legame profondo tra la terra e la tavola.
Programma mercoledì 7 ottobre
Ore 20:15 Palariso
Cena in memoria di Carlo Petrini
35,00€ a persona
Una serata dedicata alla memoria di Carlo per celebrare il valore del cibo che unisce, della convivialità e dello stare seduti tutti insieme alla stessa tavola.
Durante la cena, Fiorenzo Giolito Ci accompagnerà nel racconto dei suoi formaggi.
Per l’occasione sarà anche allestito una raccolta di foto dedicata a Carlin.
Prenotazione obbligatoria entro il 5/10: +39393 8927 685
Menu
Selezione di formaggi Giolito
3 formaggi a breve stagionatura, tre formaggi a pasta semidura
Antipasto
Tris di arancini colorati, preparati con il riso di Sanfrè.
Primo
Il riso di Sanfrè incontra la salsiccia di Bra e il Bra tenero.
Dolce
Il riso di Sanfrè incontra l’erborinato, selezione Giolito.
In abbinamento a ogni piatto i vini della cantina Principiano.
Acqua, caffè e digestivi inclusi.
Giovedì 8 ottobre
Ore 20:15 palariso
40,00 € a persona
Il riso incontra il pesce
Insalata di mare
Brandacujun con cialda di riso
Polpo scottato su crema di patate e gocce di basilico e pomodoro
Risotto Pepe Rosa, gamberi e champagne
Spada con crumble di taralli, polvere di olive nere e caponata di verdura
Dolce
Acqua, caffè e digestivi inclusi.
Durante la cena intrattenimento musicale con Tuttafuffa.
Venerdì 9 ottobre
Ore 20:00 Palariso
13,00€
Menu Hamburger SanRice
L’hamburger SanRice è realizzato con pane alla farina di riso, carne della macelleria Olivero, cavolo viola e insalata, servito con patatine fritte.
Servizio non stop fino a fine serata
Ore 22:00 area spettacoli
La preleva 2009 e la post leva 2007 festeggiano con Marco May e vocalist Analogic Boy
Le tappe fisse
Tutte le aree e i servizi che troverete sempre presenti durante i giorni della sagra:
