Dal 31 Ottobre 2026 al 31 Ottobre 2026
Chef Federico Zanasi di Condividere
La serata inizia con una visita guidata del Teatro e prosegue con una cena d’autore, dove il Tartufo Bianco d’Alba incontra l’eccellenza della cucina contemporanea
Un appuntamento che trasforma il tradizionale rito dell’aperitivo in un’esperienza immersiva di scoperta e degustazione, tra cultura, grandi vini, alta cucina e convivialità, nel suggestivo palcoscenico del Teatro Sociale di Alba.
Federico Zanasi
Il desiderio di portare autenticità in uno spazio informale, dove la tradizione e la storia gastronomica vengono reinterpretate in chiave moderna, ha spinto lo Chef Federico Zanasi a percorrere strade inusuali che nel 2019 gli sono valse una Stella Michelin.
Le preparazioni tradizionali si combinano con nuovi formati: la cucina italiana e quella spagnola si fondono, utilizzando ingredienti tipici della prima proposti però sotto forma di tapas.
La visita guidata del teatro sociale
Il Teatro Sociale è uno degli edifici culturali più belli e più ricchi di storia della città di Alba.
È noto e unico in tutta Europa per la “doppia” struttura, costituita da una sala storica ottocentesca a “ferro di cavallo”, una sala moderna con platea e galleria e un palcoscenico collocato proprio nel mezzo.
