Dal 23 Novembre 2026 al 23 Novembre 2026
Corsi di cucina: Chef Marco Visciola
Marco Visciola guida il ristorante Il Marin dal 2016, che ha condotto al prestigioso riconoscimento della prima Stella nella Guida Michelin 2024
All’interno del suggestivo Castello di Roddi, una delle più affascinanti scuole di cucina italiane offre corsi teorico-pratici dedicati alla tradizione gastronomica delle Langhe, del Monferrato e del Roero, oltre ai grandi piatti iconici firmati da importanti chef.
L’esperienza
Il tutto in una location davvero unica.
La scuola dispone di 7 moderne postazioni in acciaio, completamente attrezzate con tutti gli strumenti necessari.
I partecipanti sono coinvolti attivamente nella preparazione dei piatti e avranno l’opportunità di degustare quanto realizzato, accompagnato da un calice di vino del territorio.
Le postazioni sono 7 utilizzabili individuali o doppie.
La lamellata di Tartufo Bianco d’Alba non è compresa, ma potrà essere aggiunta al piatto secondo la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.
Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 14 persone.
Le postazioni sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.
Marco Visciola
Marco Visciola guida il ristorante Il Marin dal 2016, che ha condotto al prestigioso riconoscimento della prima Stella nella Guida Michelin 2024.
Con il tempo ha affinato la sua idea di fine dining, senza perdere il contatto con la Liguria più autentica che gli ha dato i natali: la costa genovese con i suoi sapori salmastri, ma anche l’entroterra con le erbe che caratterizzano la cucina ligure.
