Cene speciali vi aspettano con menù dedicati al tartufo e i nostri vini scelti per creare un perfetto abbinamento.
Menù
Aperitivo
Entrèe di benvenuto Vino in abbinamento: “For you” Roero Arneis D.O.C.G. Spumante 2022
Antipasto
Carne cruda battuta al coltello con scaglie di tartufo nero: un classico piemontese, elegante e profumato Flan di zucca con fonduta: la dolcezza della zucca incontra la sapidità del formaggio Vino in abbinamento: Roero Arneis D.O.C.G. 2025 SQNPI
Primo
Risotto cremoso alla toma e tartufo: mantecato con toma d’alpeggio, arricchito da lamelle di tartufo fresco Vino in abbinamento: Roero D.O.C.G. Riserva Valmaggiore 2020
Secondo
Stufato di manzo con contorno: manzo cotto lentamente servito con verdure di stagione Vino in abbinamento: Barolo D.O.C.G. 2022
Dessert
Bunet della tradizione: il tipico budino piemontese a base di cacao e amaretti Vino in abbinamento: Moscato d’Asti D.O.C.G. 2025 SQNPI
Tartufo bianco disponibile su prenotazione con supplemento di prezzo in base ai prezzi di mercato.
