From 19 September 2025
to 19 September 2025 Cheese: la forma della creatività, l’arte dell’uncinetto

Torna l’appuntamento dedicato al formaggio e a tutto il mondo che gli ruota attorno.

Organizzato da Slow Food e dal Comune di Bra con il supporto di Regione Piemonte l’evento prevede degustazioni, conferenze, attività per bambini, un mercato con circa 500 produttori e molto altro.

Incontro

La forma della creatività, l’arte dell’uncinetto

Volete cimentarvi in un workshop dedicato all’uncinetto?

A Cheese potete farlo, nello stand di eVISO!

Laboratorio a cura dell’Associazione I Passatempi di Griselda, due ore per apprendere o migliorare le conoscenze del mondo delle creazioni all’uncinetto: dai punti base per i principianti a come creare un accessorio unico e personale.

L’associazione “I Passatempi di Griselda” da quasi vent’anni accoglie con piacere donne del territorio che condividono la passione per il ricamo e il cucito creativo, in un clima di scambio, dialogo e convivialità.

Tenere in mano un ago può suscitare emozioni profonde e inaspettate: è esercizio di pazienza, ma anche espressione di storia, cultura, tradizione e abilità.

Le arti manuali richiedono tempo e passione, ma restituiscono bellezza, gratificazione e memoria viva.

Info

Attività rivolta agli adulti.

Il materiale verrà fornito dall’associazione in base al livello di conoscenza dell’argomento.

Durata laboratorio: 2 h.

Cheese: c’è un mondo intorno

Intorno a un formaggio a latte crudo c’è un mondo di pascoli, prati, boschi, erbe, fiori e profumi.

Ci sono saperi antichi, c’è la cura del paesaggio e del territorio, ci sono razze locali.

E mieli, e lane…

E il lavoro di chi vuole un futuro diverso. Più armonioso, più consapevole, più vero.

Organizzato da Slow Food e dal Comune di Bra con il supporto di Regione Piemonte l’evento prevede degustazioni, conferenze, attività per bambini, un mercato con circa 500 produttori e molto altro.

Oltre che accendendo i riflettori sui formaggi a latte crudo, il tema di Cheese 2025 potrà essere trattato facendo specifici focus su:

• Lana, da rifiuto a risorsa e materia prima per il futuro.
• Miele, altro prodotto legato alla biodiversità dei prati.
• Castanicoltura, perno dell’economia agrosilvopastorale.
• Legno, per le assi di stagionatura, per gli strumenti di lavoro, per affumicare, ma anche come materiale del design, della bioedilizia e dell’architettura del futuro.
• Turismo caseario, che sta emergendo come una componente fondamentale del turismo enogastronomico in Italia, con un potenziale significativo per lo sviluppo di destinazioni locali e la valorizzazione dei territori produttori” dal report 2025 di BTO.

Bra

Qui come sempre trovi il mercato dei formaggi, la via degli affinatori e dei selezionatori, i Presìdi Slow Food, la Casa della Biodiversità, i laboratori del gusto, la Gran sala dei formaggi e l’enoteca, il percorso sui prati stabili, le cucine di strada, i birrifici artigianali, i food truck, gli spazi dei partner e molto altro.

Pollenzo

Un altro importante polo dell’evento è Pollenzo, a 6 chilometri dal centro di Bra, sede dell’Università di Scienze Gastronomiche (Unisg), della Banca del Vino e dell’Albergo dell’Agenzia.

Oltre a prenderti il tempo per visitare il complesso, qui puoi partecipare agli Appuntamenti a Tavola e ai Laboratori del Gusto sugli abbinamenti tra vini e formaggi, oltreché alle attività organizzate da Unisg presso la sede di Pollenzo.

Arrivare a Pollenzo è facile, grazie alle apposite navette messe a disposizione dall’organizzazione.