From 14 February 2026 to 14 February 2026
Bemysushi
Arriva, da Cascina Moscone, la cena che non ti aspetti in barricaia
Cantina Moscone e Hosomali – Sushi and wine vi invitano ad un’esperienza esclusiva in barricaia per degustare 4 delle nostre iconice etichette ed esser trasportati nella cucina giapponese attraverso i sensi.
Menù Omakase
Aperitivo
Takoyaki polpo e zenzero, crema di tofu alle mandorle, salsa teriyaki e katsuobushi
Selezione di sashimi
Ricciola amachi Giappone, palamita Mar Adriatico e salmone Isole Faroe
Nigiri set
Berice, lime e sale Maldon Ricciola amachi alloro e cannella Akami di tonno salsa ponzu ed erba cipollina Otoro di salmone lavorato con tecnica aburi, e uova di Ikura
Hosomaki gambero blu di Caledonia
Uramaki
California special Smokey salmon Croaker and Pump
Gyoza
Wagyu, cipollotto e zenzero
Dolce
Mochi artigianali
I piatti verranno serviti in abbinamento con 4 calici dei nostri vini.
