Caccia al tartufo

Il Tartufo Bianco d’Alba è famoso in tutto il mondo, come l’annuale fiera internazionale a lui dedicata. Dal 2001 la caccia al tartufo è perfino stata riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio dell’Umanità. La Gioiosa collabora con cercatori di tartufo piemontesi di terza generazione, che mostrano l’autentica caccia al tartufo, tramandata da nonno a nipote, e che vi racconteranno (quasi) tutti i segreti di questa meravigliosa tradizione.

Eravamo molto scettici riguardo la caccia al tartufo, inizialmente. Eravamo convinti che fosse una attività simulata, ma in ogni caso l’abbiamo prenotata, principalmente per i nostri bambini, pensando che sarebbe stato bello per loro trascorrere qualche ora nel bosco, con i cani. Dobbiamo ammettere che ci siamo subito ricreduti! Il cane ha cercato il tartufo così a lungo, poi il trifulau mi ha passato il suo attrezzo per farmi tirare fuori il tartufo dal terreno. Non potevo credere che fosse così difficile estrarlo! Che emozione quando alla fine l’ho tenuto in mano ed ho annusato il suo profumo!

Rita, Italia